Lekarze zalecają dietę gryczaną w przypadku chorób wątroby, a także w celu wzmocnienia naczyń włosowatych i poprawy pracy jelit.
Do właściwości dietetycznych gryki zalicza się również jej zdolność do obniżania poziomu cholesterolu.
Gryka jest zalecana przy niektórych chorobach stawów.
Zaleca się, aby spożywały ją osoby chore – gryka poprawia ogólne samopoczucie i może zapobiegać stanom depresyjnym.